第571章 五香脱骨扒鸡（下）(第2页)

沈墨捏起鸡腿骨，这五香脱骨扒鸡的脱骨两个字到不到位就看这一下了，接着在众人的目光中，沈墨的手腕只是轻轻晃了一下，鸡腿肉就唰地一下从骨头上滑下来，露出雪白雪白的鸡骨，连一丝肉渣都没粘。

拿过筷子，沈墨递给几人：“别想着撕鸡肉吃了，这脱骨还是挺到位的，大家用筷子夹着吃吧。”

众人纷纷尝试了起来，一色慧还发挥自己的风格，没有抢先去尝，而是让学弟学妹们都吃过了，才用筷子挑了一块鸡翅肉，肉看起来松松软软的，却还带着点紧实的质感，咬下去第一口，差点没把舌头咽下去。

肉太嫩了，肥的地方像化在嘴里，一点都不腻，而瘦的地方丝丝缕缕的，嚼起来带着劲，却完全不柴。

甜咸味儿刚好撞在味蕾上，甜是淡淡的冰糖香，咸是精盐和酱油的鲜，裹着五香料的醇，像在嘴里演了场温柔的戏，刚开始是鸡肉的鲜，接着是五香的浓，最后留着点甜意，越嚼越香，连筷子上沾的鸡油都要舔得干干净净。

又夹了块鸡胸，本来以为鸡胸怎么样都会有些柴，结果还是一样软嫩，肉里吸满了老汤的味儿，咬开还能看见细细的肉汁流出来。

也就是亲眼目睹了沈墨将这鸡肉焖煮了将近四个小时，他才能理解这肉到底是怎么煮成这样的，不然骨头上怎么会连一点筋膜都没有？肉怎么会渗得这么透？

吃着吃着，一色慧突然想起小时候奶奶炖的鸡，他家是烹饪世家，还是个贵公子，平时家里的菜也是有着严格要求的，不过他印象最深的，却不是一色家祖传的精致定食，而是嫁入一色家奶奶的菜，明明没有那么精致，却让他格外记忆犹新，也是这么香。

当然了，奶奶的制作的鸡有沈墨没这么精致，皮是皱的，肉是散的，而这只扒鸡，皮脆里软，肉嫩里实，连骨头都透着香。

吃完后，众人的嘴里还留着五香的余味，久久沉浸其中无法自拔，众人只觉得沈墨现在好像达到了一种举重若轻的状态，明明没有看到他为了这道菜花太多的功夫，竟然依旧可以做到这么出彩。

沈墨前一段时间做了太多的高级食材，所以现在反而只想做一些比较常见经典的菜品，这样的菜品反而能让他重新变得内心平静下来。

毕竟处理了几十只鸡，沈墨把这些鸡全都处理一遍还是花了不少的功夫，再加上几个小时的炖煮，时间已经不早了，宴席这种东西花费的时间还比较长，所以没过多久，一年级生们就已经逐渐在宴会厅里聚集了。

拿着话筒走到主舞台上，沈墨看向台下的学生们，清了清嗓子：“现在，让我们进入这次住宿研修的最后一个环节吧。”