第546章 四冷盘

接近晚上十点，萨利赫有些激动得坐在圆桌前，刚才有服务人员过来通知过了，沈墨的全鱼宴终于完成了。

他直接邀请了所有与沈墨一起来的十杰以及极星寮的成员们，再加上自己的随从们，德川林木以及船长大副之类的重要船员，再加上德川邀请来的各位贵宾们，最后一共坐了有十桌，超过八十人出席了这次的全鱼宴。

沈墨估算了一下，在这样的高端宴席上，每个人的平均用消耗净肉大概在不到一公斤的样子，自己的这条鱼足够招待这些客人了，或者说，哪怕有人实在按捺不住，大吃特吃起来，这条鱼的分量也能顶得住…吧？

沈墨站在出餐口，瞄了一眼餐厅里一个个像是饿了几天的饿狼一样等待食物的客人，沈墨有些心虚了，这群人今天都没吃过饭吗？怎么都有人开始咬筷子了？

不过事已至此了，沈墨还是选择了上菜，首先当然是冷盘，沈墨最后选择了分餐制，将大盘菜按照人头分好，这样就不至于出现抢菜的情况了吧，有人没吃饱那也只能说明他的饭量是比较大的。

“冷盘四品，请慢用。”服务员将菜品端上来时，已经将萨利赫的目光死死吸引了过去，他吃过一些远月前十杰们的菜品，但这位首席的手艺，他可真的是期待已久了。

沈墨在德川林木和萨利赫的再三邀请下，最后将出餐的任务交给了船上的厨师，毕竟也都是自己的学长，还是信得过的，此时直接坐在了萨利赫的身边。

“快，给我讲讲这几个冷盘有什么说法！”萨利赫有些迫不及待，直接拉着沈墨的胳膊询问了起来。

“第一个，三色脍，实际上就可以理解为刺身，毕竟这是体验这新鲜鱼肉最好的方式，，不过实际上鲁菜里也是有生食的，只不过比较少，为了区分这几种肉的不同质感，我的处理方法也不太一样。”说起菜品，沈墨便头头是道了起来。

随着沈墨的讲解，萨利赫看向了第一个小餐盘，这是一个冒着丝丝寒气的白瓷盘，里面三种颜色的金枪鱼肉码得整整齐齐：最抢眼的是肥厚的、像雪花牛肉一样布满漂亮细密白色脂肪纹路的大腹肉，旁边是脂肪适中、颜色粉润的中腹肉，最后是颜色最深、看起来最精瘦的赤身肉，而鱼肉旁边还配了小碟酱油和一小撮绿色的山葵泥。

“中腹肉是经过喷枪轻炙烤的，不过另外两种鱼肉也经历了低于零下七十度的极速冷冻灭虫，所以不用太担心寄生虫的问题啦。”沈墨还在解释着。

实际上在世界各地吃了这么多年美食的萨利赫，以前还真的没有太在意过这个寄生虫的问题，他自己也打过虫，不过他只当是品尝美食了代价了，今天听沈墨这么一说，吃得也就更安心了。

先去夹大腹，只见筷子一夹，那鱼肉软糯得几乎要化开。蘸一点点酱油送进嘴里，那叫一个入口即化，这种感觉不像是在吃肉，更像是在吃一块冰凉、极其浓郁鲜香的鱼油膏，风味瞬间就在舌头上铺开了，香得直冲脑门儿，但神奇的是并不腻，反而带点清甜的回味。