第545章 解鱼(第2页)

之后分背肉，同时剥除赤身表层暗红肌，挖下赤身与腹肉间的过渡层，最后拆骨料，取下紧贴在脊骨上的排肉和碎肉。

听上去不算复杂，但这条鱼都快有三个沈墨重了，实际的拆分时间十分漫长，而周围，船上原本的厨师们也已经忙完了船上乘客们的早餐，稍微偷一点空闲时间来欣赏这位首席表演技术。

当然了，沈墨的操作也不至于让他们太过于惊讶，这艘船上的厨师们，也大多都是远月学园的优秀毕业生，虽然还达不到十杰的程度，但是在校期间也或多或少见过这些十杰们整花活，所以习以为常了。

不过虽然不惊讶，但是赞叹还是要有的，沈墨下刀时又快又准的操作，让现场的厨师们都有些动心了。

不只是女性厨师们这么想，而是在场的所有厨师，达到了一定高度的技术，本身就是艺术了，沈墨这一手行云流水的解鱼操作，除了分解速度很快之外，还很有观赏性，看上去十分解压。

分割完的脊骨和鱼头自然也不会放过，鱼骨直接被敲断拿去炖汤了，之后可以和清汤奶汤混合起来进行调味，而鱼头，本就是一道大菜。

看着其余三人有条不紊对鱼肉进行分割保存，沈墨也很满意，这工作他一个人来的话，今天的晚餐恐怕是赶不上的，幸好有这几位的帮忙啊。

幸平创真，是和沈墨关系最好的朋友，也是最熟悉沈墨烹饪技法的人，而久我照纪现在对中餐的理解也越来越地道，而美作昴，且不说他现在对中餐的研究也很深入，就算没有研究，他的能力也能帮上大忙。

白天，经过了一天的航行，游轮在下午晚餐前再次靠岸休整了一次，萨利赫的管家走到了正瘫在沙发上玩掌机的萨利赫身边：“少爷，晚饭了，咱们是上岸去吃还是在船上吃？”

萨利赫翻了个身，只把后脑勺留给了管家：“不吃，你没看我中午都没怎么吃下去吗，我还在等着沈墨的全鱼宴呢。”

管家有些无奈：“我知道，但是要烹饪那么一条巨大的金枪鱼，恐怕要花费不少时间吧，起码要比晚餐时间推迟好几个小时的，要不然先垫一些？”

萨利赫突然从沙发上坐了起来：“你不觉得，这样的菜品才有等待的价值吗？那条鱼两百多公斤诶，我能吃个两三公斤都已经是要撑死我自己了，还再垫一点，有些太亏了吧？”

“既然如此，其实您可以选择把那条鱼多余的部分真空冷藏的，下一站您还要拜访其他的优秀厨师，带去…”管家还在提着自己的建议，却被萨利赫摆了摆手打断了。

“没有必要，搞得别人觉得我吃不起鱼一样。”萨利赫倒是满脸的激动，“而且交朋友嘛，一条鱼算什么，能跟吃到了这条鱼，以及烹饪了这条鱼的人打好关系，这才是重点！”