第566章 龟羊汤(下)
萨利赫的手中捧着那只描着红梅的白瓷碗,汤面还浮着些细碎的油花,在灯光下泛着琥珀色的光,像熬了整宿的蜜,又像浸了药香的茶。
不过绯沙子的感叹与萨利赫与众不同,只是看着这汤的成色,就在想,这熬了近三个小时的肉汤,这肉还是提前过了油的,汤品场面并没有一层浮油,反而只是漂着油花,展现着沈墨控油的精确,少一分不够香,多一分又有些腻了。
端起来闻了闻,第一口气是当归的甜,像晒过太阳的草药,带着点蜜似的回甘,接着是羊肉的鲜,不是那种冲人的膻,是炖得透透的、连筋膜都软了的香。
再深吸一口,有龟肉的清,像浸在山泉水里的木头,带着点淡淡的土腥气,却被药材的气息裹得严严实实。
第一勺汤入口,醇得像化在嘴里的丝绸,具象化展示了某种巧克力的广告里的那种画面。
先碰到舌头的是冰糖的柔甜,像喝了一口加了蜜的肉汤,接着是羊肉的鲜浓,从喉咙滑下去的时候,能感觉到肉质的脂香在嘴里散开。
然后是当归和附片的微苦,不过当归在苦中还透露着一丝甜,呼应着前面冰糖带来的甜味,有点像春天的艾草茶,苦得清透,却立刻被后面的胡椒粉的辛接过来,小小的刺激像一把钥匙,把所有味道都拧开了,原来汤里还有党参的甘、枸杞的甜,藏在每一口汤的缝隙里。
舀起一块龟肉,q弹得像卤过的牛筋,咬开的时候,纹理里吸饱的汤汁爆出来,是比汤更浓的鲜,带着点龟壳的清味。
再舀羊肉,酥烂得几乎不用嚼,纤维都散成了丝,却还带着点嚼劲,有点像是炖了一下午的红烧肉,却没有那么腻,因为有龟肉的清,把羊肉的脂都中和了。
喝到一半,胃里开始暖起来,像揣了个小暖炉,从胸口慢慢蔓延到手指尖,但这种暖和热还不太一样,这么多人同时做菜的厨房里温度并不算低,本来就在出汗了两人喝着这汤,反而觉得心里平静了下来。
可碗里的汤冒着热气,把脸都熏得红红的,沈墨随手掏出一个小碟子,里面装着他自己带过来的红枣和莲子,带着点干香,咬一颗红枣,甜得像蜜,刚好配汤里的苦,嚼一颗莲子,糯得像饭,刚好接汤里的醇。
最后一口汤喝完,碗底还剩几颗枸杞,红红的,像撒在碗里的小太阳,放下碗,绯沙子摸了摸肚子,没有那种撑得慌的腻,反而觉得浑身都轻了。
站在的她,又一次陷入了幻觉,现在的感觉,就像是刚刚从温泉中走了出来,水面的薄雾遮挡着被从里到外洗涤一新的身躯,仿佛由身到心都得到了净化。
而身旁的萨利赫,自然是尝不出来绯沙子这么多细节的,但身体这种无比舒畅的感受,他还是能够理解的,而且,他已经做好了决定,回头安排自己的医生去研究一下这个药膳。